Biochimia alimentara - ce si cum mancam ca sa nu ne ingrasam?

Va invit la un moment in care sa va concentrati putin asupra starii dumneavoastra emotionale.
Sunteti calm? Satisfacut? Sa zicem pe scurt, sunteti fericit?
In cazul unui raspuns afirmativ iata care este motivatia, in cazul in care va gandeati la altceva: insemna ca serotonina, endorfinele si dopamina sunt in cantitati corespunzatoare pentru a va asigura starea de fericire.
Cercetatorii, desigur, pentru ca ei se ocupa de masuratori, cantariri si experimente si nu de emotii sau placere (decat in masura in care ei insisi ca oameni, le traiesc), asadar cercetatorii, au ajuns la concluzia ca atunci cand aceste substante Nu sunt disponibile in organism atunci cand sunt necesare, creierul va transmite un impuls sub forma unei pofte exacerbate de un aliment care sa poata produce substanta in deficit.
O cantitate suficienta de srotonina in sange provoaca starea de satietate, de reducere a apetitului.
Endorfinele sunt niste opiacee prezente la nivel cerebral, care produc senzatia de placere intensa. Alimentele cu continut mare de zaharuri si grasimi elibereaza endorfine.
Si nu in cele din urma, se pare ca dopamina ne tine conectati la realitate. este un neurotransmitator care mareste constientizarea realitatii. Unii cercetatori sustin ca o dieta hiperproteica creste productia de dopamina, dar in acelasi timp poate scadea nivelul serotoninei. Asadar suntem conectati la realitate dar suntem si mai putin calmi, mai nelinistiti si cu mai multa pofta de dulciuri.
Daca v-am starnit interesul ramaneti alaturi de noi ca sa aflati: Ce? si cum? sa mancam ca sa nu ne ingrasam. Care sunt mecanismele fizico-chimice care se produc in organism?

Invitat: dr. biochimie Florin Oancea - dir. stiintific ICECHIM

Istorii contemporane in atelier

"Arta este: fie plagiat, fie este revolutie", asa afirma Paul gaugain inainte de sfarsitul secolului al XIX-lea.
Daca arta contemporana este o revolutie, aceasta este O intrebare, dar nu despre acest lucru vom vorbi astazi, ci despre materialele si tehnicile neconventionale utilizate in exprimarea artistica contemporana si in egala masura despre interesul starnit in randul cercetatorilor preocupati de restaurarea artei. Ceea ce astazi apare ca noutate pe simeze, va intra inevitabil, intr-un proces de degradare, o data cu trecerea timpului si peste 20-30-50 de ani, va trebui restaurat.
Dar cum restaurezi o lucrare pictat cu mustar, cenusa si praf a lui Nicoale Comanescu, sau una pictata cu cacao, la modul cel mai propriu, de Valeriu Mladin, sau pictura plasmatica, cum si-a intitulat Francisc Chiuariu picturile pe backlit (un suport PVC folosit mai cu seama pentru reclamele luminoase).
Invitatii mei de astazi: unul artist, unul cercetator in tehnica laserilor s-au gandit la acest parteneriat intre stiinta si arta. Inceputul acestei colaborari profesionale il puteti viziona la Galeria Caminul Artei, unde se afla expuse o serie de lucrari, ale unor cunoscuti artisti contemporani, alaturi de care puteti afla tehnici si posibilitati de analiza ale materialelor folosite in lucrarile de pe simeze.

Invitati: Roxana Radvan- seful Centrului de Restaurare prin Tehnici Optoelectronice al Institutului de Optoelectronica INOE 2000, Magurele,
Alexandru Radvan - artist plastic, asistent universitar la Departamentul Pictura, Universitatea de Arta Bucuresti.

Design interactiv si parametric

Daca aveti curiozitatea sa cautati in internet ce inseamna "design interactiv" veti gasi numeroase trimiteri la agentii care proiecteaza pagini web. Dar nu despre acest inteles al sintagmei vom vorbi astazi.
Traducerea directa a sintagmei ar fi "ceva care este proiectat in asa fel incat sa interactioneze cu mediul inconjurator".
Imaginati-va ca locuiti intr-o casa cu ferestre mari, orientate spre sud. Este o binecuvantare sa simti cum razele soarelui traverseaza incaperea. Dar e posibil ca vara, acest lucru sa te deranjeze putin si in loc sa te ridici de pe scaun si sa tragi storurile, acestea se vor autosesiza, prin intermediul unor senzori si se vor inchide singure la o anumita intensitate a luminii, sau la un anumit grad de incidenta a razelor soarelui, sau, si mai si, sa le actionezi cu puterea mintii. Am imaginat un exemplu pragmatic.
Invitatii mei de astazi au o imaginatie mult mai bogata si deja au demonstrat-o, sunt trei tineri care au fondat primul laborator de Transmedia din Bucuresti - Modulab.

Invitati: Ioana Calen - curator, jurnalist, absolventa de Filosofie
Irina Bogdan - arhitect, specialista in design parametric
Paul Popescu - absolvent de design la Universitatea de Arta Bucuresti, dar cu abilitati ingineresti.